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板栗仔鸡 的做法详细介绍

时间:2010-06-01 11:10来源:未知 作者:admin 点击:我要投稿

材料:?

板栗????250克?

鸡肉????200克?

调味料:

姜??25克?

葱??10克?

八角?2个?

黄酒?18克?

老抽??15克?

蚕豆酱??25克?

白糖?10克?

味精??30克?

胡椒粉少许?

姜切片,葱改段,待用;

鸡肉切成块状,板栗煮熟后去壳;

炒锅上火放油烧热,放姜片、八角、鸡块炒香,下板栗翻炒,倒入高汤,入调味料用大火烧开,转小火焖20分钟;再用大火收汁,加入葱段,打芡,淋明油即可。

特别提示:鸡肉烧制时间不宜过长。

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